सहजन का उपयोग हजारों वर्षों से आयुर्वेद द्वारा विभिन्न प्रकार की बीमारियों को ठीक करने में मदद के लिए किया जाता रहा है। हाल ही में इसने दुनिया भर के चिकित्सा समुदाय का ध्यान आकर्षित किया है, जिन्होंने इसके स्वास्थ्य लाभों और पोषण गुणों के लिए इस पौधे की प्रशंसा की है।
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सहजन पेड़ के हर हिस्से में हैं खास गुण; चाहे वह इसकी पत्तियाँ, फूल, बीज, छाल, रस और फलियाँ हों। यहां तक कि पेड़ से निकाले गए तेल में भी कुछ गुण होते हैं जो जैतून के तेल के समान होते हैं और यह बासी नहीं होता है।
सहजन /मोरिंगा को एक सुपरफूड के रूप में भी परिभाषित किया गया है क्योंकि इसमें न केवल भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं बल्कि फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, इसके कई प्रशंसित लाभ हैं, जैसे आवश्यक अमीनो एसिड, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें केले की तुलना में सात गुना अधिक पोटेशियम, दूध की तुलना में तीन गुना अधिक प्रोटीन, संतरे की तुलना में सात गुना अधिक विटामिन सी और पालक की तुलना में पच्चीस गुना अधिक आयरन होता है।
सहजन का पेड़ भारत और एशिया और अफ्रीका के अन्य हिस्सों का मूल निवासी है। भारत के किसी भी ग्रामीण इलाके में घूमने पर आपको इन पेड़ों की प्रचुरता दिखाई देगी। भारत में हमारे पूर्वजों ने हजारों वर्षों से सहजन के पेड़ के बीज फली , पत्तियां, फल, बीज और तेल सहित लगभग हर हिस्से का सेवन किया है। भारतीय व्यंजनों में, सहजन एक बेहद प्रसिद्ध सब्जी है, खासकर दक्षिणी भारत में।
सहजन क्या हैं?
सहजन एक तेजी से बढ़ने वाला पेड़ है जो अपने कोमल बीज फली, महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर पत्तियों और सिद्ध में उपयोग किए जाने वाले औषधीय गुणों के लिए उगाया जाता है। सहजन के पेड़ में बहुत सारे स्वस्थ पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी कई तरह से मदद कर सकते हैं।
सहजन के अन्य नाम:
सहजन को कई वैकल्पिक नामों से भी जाना जाता है जैसे मराठी में शेवगा, तमिल में मुरुंगई, हिंदी में सहजन , तेलुगु में मुनगाकाया और मलयालम में मुरिंगंगा।सहजन का पोषण विवरण:
सहजन की फली और पत्तियां महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, लेकिन पौधे का सबसे पौष्टिक हिस्सा पत्तियां हैं, जो कैल्शियम, आयरन, जिंक, सेलेनियम और मैग्नीशियम प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छे स्थानों में से एक हैं। ताजी फली और बीजों में बहुत अधिक मात्रा में ओलिक एसिड होता है, जो एक स्वस्थ फैटी एसिड है जो आपके दिल के लिए अच्छा है। मोरिंगा की पत्तियां अन्य हरी सब्जियों से अलग होती हैं क्योंकि इनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, प्रति 100 ग्राम में लगभग 9.8 ग्राम। सूखे, पाउडर वाले पत्तों में आवश्यक अमीनो एसिड बड़ी मात्रा में पाए जा सकते हैं।
सहजन के फायदे | Sahjan ke Fayde
हड्डी को मजबूत बनाता हैसहजन कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, जो बच्चों की हड्डियों के विकास में मदद करता है। जब वृद्ध लोग नियमित रूप से सहजन खाते हैं, तो यह हड्डियों के घनत्व के पुनर्निर्माण में मदद करता है और ऑस्टियोपोरोसिस के दर्द को कम करता है। सहजन में मजबूत सूजन-रोधी गुण होते हैं जो गठिया जैसी विभिन्न स्थितियों का इलाज करने और छोटी हड्डी के फ्रैक्चर को ठीक करने में मदद करते हैं।
उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है
सहजन में मौजूद बायोएक्टिव यौगिक धमनियों को बहुत अधिक मोटा होने से बचाने और उच्च रक्तचाप के खतरे को कम करने में मदद करते हैं। सहजन में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट रक्त के प्रवाह के साथ-साथ हृदय में पोषक तत्वों के प्रवाह में सुधार करते हैं, जो उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
एक स्वस्थ किडनी
नियमित रूप से अपने आहार में सहजन को शामिल करने से आपको गुर्दे और मूत्राशय की पथरी से बचने में मदद मिल सकती है। यदि शरीर में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट हैं, तो वे गुर्दे में विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं।
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है
सहजन में बहुत सारा विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो इसे सामान्य सर्दी, फ्लू और अन्य सामान्य संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं। सहजन अस्थमा, खांसी, घरघराहट और अन्य श्वसन समस्याओं के लक्षणों को कम करने में मदद करता है क्योंकि यह सूजन रोधी है और बैक्टीरिया को मारता है। खांसी और अन्य सामान्य बीमारियों से जल्द राहत के लिए सहजन का सूप खाएं। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में भी सुधार करेगा और बीमारी से बचाएगा।
आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
नियासिन और विटामिन बी12 जैसे महत्वपूर्ण विटामिनों से भरपूर सहजन पाचक रस बनाने और पाचन तंत्र को सुचारु रूप से चलाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह कार्ब्स, प्रोटीन और वसा को सरल रूपों में तोड़कर शरीर को भोजन पचाने में भी मदद करता है। साथ ही सहजन में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो आपके मल त्याग को नियमित रखता है और आपकी आंत को स्वस्थ रखता है।
कैंसर से बचाता है
नियमित रूप से अपने आहार में सहजन को शामिल करना अधिक एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। विटामिन ए, सी, बीटा-कैरोटीन और नियाज़िमिसिन की भरपूर मात्रा होने पर कैंसर कोशिकाएं बढ़ने से रुक जाती हैं। साथ ही, एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्तर मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है।
लीवर को स्वस्थ रहने में मदद करता है
लीवर एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है जो विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है और पित्ताशय को पित्त बनाने में मदद करता है। सहजन हेपेटोप्रोटेक्शन नामक प्रक्रिया के माध्यम से लीवर को खतरनाक विषाक्त पदार्थों से बचाता है। सहजन शरीर में अधिक ग्लूटाथियोन बनाता है, जो एक डिटॉक्स एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों से लड़ता है जो लिवर को अधिक तनावग्रस्त बनाते हैं। इसके अलावा, सहजन मददगार है क्योंकि यह लीवर को तपेदिक रोधी दवाओं से होने वाले नुकसान से बचाता है और उपचार प्रक्रिया को तेज करता है।
एडिमा को ठीक करता है
एडिमा एक दर्दनाक स्थिति है जिसमें शरीर के कुछ हिस्सों में तरल पदार्थ जमा हो जाता है। सहजन में प्राकृतिक दर्द निवारक और सूजन रोधी गुण होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बदल सकते हैं। इससे स्थिति खराब होने से बच जाती है.
संक्रमण से लड़ने में मदद करता है
सहजन अपने मजबूत एंटी-फंगल, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण ई. कोली, साल्मोनेला और राइजोपस के कारण होने वाले संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। सहजन में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो गले, छाती और त्वचा के संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं। सहजन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन होता है, जो तपेदिक के इलाज में मदद करता है। यह कवक के कारण होने वाली त्वचा की समस्याओं के इलाज में भी मदद कर सकता है।
मधुमेह को नियंत्रित करता है
सहजन में प्राकृतिक रूप से कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह महत्वपूर्ण खनिज, विटामिन और फाइबर से भरपूर होता है, जो बड़ी मात्रा में चीनी की मात्रा को कम करने में मदद करता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि सहजन में मौजूद पादप यौगिक आइसोथियोसाइनेट्स आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है, आपके शरीर के लिए ग्लूकोज का उपयोग करना आसान बना सकता है और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है।
उम्र बढ़ने के लक्षणों को धीमा करता है
सहजन का तेल और पत्तियों का पाउडर झुर्रियों, दाग-धब्बों और ढीली त्वचा से छुटकारा पाने का एक अद्भुत प्राकृतिक तरीका है। यदि आप अपनी त्वचा पर मोरिंगा की पत्ती का पेस्ट लगाते हैं, तो इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें और फिर इसे धो लें, आपकी त्वचा बेहतर दिखेगी और आप युवा दिखेंगे।
मुँहासे के उपचार
मोरिंगा मुंहासों को होने से बचाने का एक अच्छा तरीका है क्योंकि इसमें मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। सहजन में मौजूद अच्छा कोलेजन प्रोटीन त्वचा के बड़े रोमछिद्रों पर भी काम करता है और त्वचा को टाइट बनाता है। मोरिंगा की पत्तियों या फली से बना पाउडर लेने से रक्त को साफ करने में मदद मिल सकती है, जिससे त्वचा साफ और स्वस्थ हो जाती है।
दृष्टि में सुधार करता है
सहजन में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो दृष्टि समस्याओं और सूखी आंखों के इलाज में मदद कर सकते हैं। सहजन में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपकी आंखों के लिए अच्छे होते हैं। ये पोषक तत्व केशिका झिल्ली को मोटा होने से रोकते हैं और रेटिना की शिथिलता को रोकते हैं।
पुरुषों के लिए सहजन के फायदे | Sahjan Benefits For Men
पुरुषों में मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देता है
फिटनेस के प्रति उत्साही और एथलीटों के लिए, मांसपेशियों की वृद्धि का प्रयास एक सतत प्रयास है। सहजन में पौधे से प्राप्त प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, आयरन और कैल्शियम सहित कई विटामिन और खनिजों की प्रचुर आपूर्ति होती है। ये पोषक तत्व मांसपेशियों के विकास और रिकवरी को सुविधाजनक बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इस प्रकार मोरिंगा टैबलेट को किसी भी मांसपेशी-निर्माण आहार में एक मूल्यवान समावेश के रूप में स्थान दिया गया है।
फिटनेस के प्रति उत्साही और एथलीटों के लिए, मांसपेशियों की वृद्धि का प्रयास एक सतत प्रयास है। सहजन में पौधे से प्राप्त प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड, आयरन और कैल्शियम सहित कई विटामिन और खनिजों की प्रचुर आपूर्ति होती है। ये पोषक तत्व मांसपेशियों के विकास और रिकवरी को सुविधाजनक बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इस प्रकार मोरिंगा टैबलेट को किसी भी मांसपेशी-निर्माण आहार में एक मूल्यवान समावेश के रूप में स्थान दिया गया है।
पुरुषों में यौन स्वास्थ्य को बढ़ाता है
यौन स्वास्थ्य को बढ़ाने की सहजन की क्षमता को सदियों से स्वीकार किया गया है। पौधे में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो स्वस्थ रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकते हैं, संभावित रूप से स्तंभन कार्य में सहायता कर सकते हैं।सहजन की उच्च जस्ता सामग्री स्वस्थ टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ावा देती है, जो व्यापक पुरुष प्रजनन कल्याण में योगदान करती है।
यौन स्वास्थ्य को बढ़ाने की सहजन की क्षमता को सदियों से स्वीकार किया गया है। पौधे में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो स्वस्थ रक्त परिसंचरण को बढ़ावा दे सकते हैं, संभावित रूप से स्तंभन कार्य में सहायता कर सकते हैं।सहजन की उच्च जस्ता सामग्री स्वस्थ टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ावा देती है, जो व्यापक पुरुष प्रजनन कल्याण में योगदान करती है।
मानसिक कल्याण को बढ़ावा देता है
सहजन की मजबूत पोषक तत्व प्रोफ़ाइल, जिसमें विटामिन सी और ई, जिंक और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने में योगदान कर सकती है। आहार में सहजन को लगातार शामिल करने से ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो सकता है, मूड अच्छा हो सकता है और मोरिंगा मानसिक कल्याण को बढ़ावा देता है।
सहजन की मजबूत पोषक तत्व प्रोफ़ाइल, जिसमें विटामिन सी और ई, जिंक और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने में योगदान कर सकती है। आहार में सहजन को लगातार शामिल करने से ऑक्सीडेटिव तनाव कम हो सकता है, मूड अच्छा हो सकता है और मोरिंगा मानसिक कल्याण को बढ़ावा देता है।
प्रोस्टेट स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देता है
जैसे-जैसे पुरुषों की उम्र बढ़ती है, उनकी प्रोस्टेट ग्रंथि की सेहत का महत्व बढ़ता जाता है। सहजन में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी यौगिक होते हैं जो प्रोस्टेट स्वास्थ्य को मजबूत करने की क्षमता रखते हैं। ये घटक सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से एक मजबूत प्रोस्टेट को बढ़ावा मिलता है और प्रोस्टेट से संबंधित चिंताओं की संभावना कम हो जाती है।
जैसे-जैसे पुरुषों की उम्र बढ़ती है, उनकी प्रोस्टेट ग्रंथि की सेहत का महत्व बढ़ता जाता है। सहजन में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी यौगिक होते हैं जो प्रोस्टेट स्वास्थ्य को मजबूत करने की क्षमता रखते हैं। ये घटक सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से एक मजबूत प्रोस्टेट को बढ़ावा मिलता है और प्रोस्टेट से संबंधित चिंताओं की संभावना कम हो जाती है।
रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है
समग्र पुरुष स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो मधुमेह से जूझ रहे हैं या इसके जोखिम में हैं। सहजन रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में अपनी संभावित भूमिका के लिए अनुसंधान का विषय रहा है।पौधे के बायोएक्टिव घटक संभावित रूप से इंसुलिन संवेदनशीलता को सुधार सकते हैं और रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को कम कर सकते हैं, जो मधुमेह का प्रबंधन करने वाले व्यक्तियों या इसके विकास की संभावना वाले लोगों को सहायता प्रदान करते हैं।
समग्र पुरुष स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो मधुमेह से जूझ रहे हैं या इसके जोखिम में हैं। सहजन रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में अपनी संभावित भूमिका के लिए अनुसंधान का विषय रहा है।पौधे के बायोएक्टिव घटक संभावित रूप से इंसुलिन संवेदनशीलता को सुधार सकते हैं और रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को कम कर सकते हैं, जो मधुमेह का प्रबंधन करने वाले व्यक्तियों या इसके विकास की संभावना वाले लोगों को सहायता प्रदान करते हैं।
पाचन क्रिया में सुधार लाता है
पाचन संबंधी समस्या दैनिक जीवन को बाधित कर सकती है और पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकती है। सहजन की पत्तियों में रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी गुणों से भरपूर प्राकृतिक यौगिक होते हैं, जो एक स्वस्थ आंत वातावरण को बढ़ावा देते हैं। सहजन का सेवन पाचन में सहायता कर सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा को कम कर सकता है और नियमित मल त्याग की सुविधा प्रदान कर सकता है।
सहजन मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। वे पित्ताशय के प्रदर्शन में सुधार करते हैं, जो बदले में शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में सहायता करता है। इस प्रकार, यदि आपको उच्च रक्त शर्करा है तो आपको अपने आहार में सहजन को शामिल करना चाहिए।
सहजन गर्भावस्था और स्तनपान लाभ
सहजन में विटामिन ए, सी, के, बी और खनिज लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ फाइबर और प्रोटीन की उत्कृष्ट मात्रा होती है, जो गर्भवती महिलाओं के सामान्य स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। आहार में सहजन को शामिल करने से गर्भवती महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों से उबरने और अधिक सक्रिय महसूस करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, सहजन की उच्च फोलेट सामग्री स्पाइना बिफिडा की संभावना को कम करने में मदद करती है, एक तंत्रिका ट्यूबल स्थिति जिसके परिणामस्वरूप नवजात शिशुओं में बड़ी जन्म समस्याएं हो सकती हैं। महिलाओं को स्तन में दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए प्रसव के बाद मोरिंगा की पत्तियों के रस में घी मिलाकर दिया जाता है।
पाचन संबंधी समस्या दैनिक जीवन को बाधित कर सकती है और पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न कर सकती है। सहजन की पत्तियों में रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी गुणों से भरपूर प्राकृतिक यौगिक होते हैं, जो एक स्वस्थ आंत वातावरण को बढ़ावा देते हैं। सहजन का सेवन पाचन में सहायता कर सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा को कम कर सकता है और नियमित मल त्याग की सुविधा प्रदान कर सकता है।
महिलाओं के लिए सहजन के फायदे| Sahjan Benefits For women
ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता हैसहजन मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। वे पित्ताशय के प्रदर्शन में सुधार करते हैं, जो बदले में शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में सहायता करता है। इस प्रकार, यदि आपको उच्च रक्त शर्करा है तो आपको अपने आहार में सहजन को शामिल करना चाहिए।
सहजन गर्भावस्था और स्तनपान लाभ
सहजन में विटामिन ए, सी, के, बी और खनिज लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ फाइबर और प्रोटीन की उत्कृष्ट मात्रा होती है, जो गर्भवती महिलाओं के सामान्य स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। आहार में सहजन को शामिल करने से गर्भवती महिलाओं को मॉर्निंग सिकनेस के लक्षणों से उबरने और अधिक सक्रिय महसूस करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, सहजन की उच्च फोलेट सामग्री स्पाइना बिफिडा की संभावना को कम करने में मदद करती है, एक तंत्रिका ट्यूबल स्थिति जिसके परिणामस्वरूप नवजात शिशुओं में बड़ी जन्म समस्याएं हो सकती हैं। महिलाओं को स्तन में दूध की आपूर्ति बढ़ाने के लिए प्रसव के बाद मोरिंगा की पत्तियों के रस में घी मिलाकर दिया जाता है।
उम्र बढ़ने के लक्षणों को धीमा करता है
सहजन/मोरिंगा का तेल और पत्ती का पाउडर झुर्रियों और दाग-धब्बों को कम करने और त्वचा की रंगत को निखारने के लिए उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार हैं। त्वचा पर मोरिंगा की पत्ती का पेस्ट लगाएं और धोने से पहले इसे 15 मिनट तक लगा रहने दें ; इससे त्वचा की रंगत में सुधार होता है और आपको युवा दिखने में मदद मिलती है।
मुँहासे का इलाज
सहजन के रोगाणुरोधी गुण मुंहासों को कम करने में फायदेमंद होते हैं। सहजन में मौजूद कोलेजन प्रोटीन की अच्छाई त्वचा के बड़े रोमछिद्रों पर काम करती है, उन्हें कसती है। सहजन की पत्ती या फली का पाउडर लेने से रक्त शुद्धिकरण में मदद मिलती है , जिससे त्वचा साफ और स्वस्थ हो जाती है।
सहजन के रोगाणुरोधी गुण मुंहासों को कम करने में फायदेमंद होते हैं। सहजन में मौजूद कोलेजन प्रोटीन की अच्छाई त्वचा के बड़े रोमछिद्रों पर काम करती है, उन्हें कसती है। सहजन की पत्ती या फली का पाउडर लेने से रक्त शुद्धिकरण में मदद मिलती है , जिससे त्वचा साफ और स्वस्थ हो जाती है।
रक्त शुद्धि में सहायक
सहजन की पत्तियों का एक और फायदा यह है कि ये रक्त शुद्धि में सहायता करती हैं। सहजन में रक्त-शुद्ध करने वाले गुण होते हैं और यह एक प्रभावी जीवाणुरोधी होता है। रोजाना सहजन खाने से आप अपना ब्लड सर्कुलेशन बढ़ा सकते हैं।
सहजन की पत्तियों का एक और फायदा यह है कि ये रक्त शुद्धि में सहायता करती हैं। सहजन में रक्त-शुद्ध करने वाले गुण होते हैं और यह एक प्रभावी जीवाणुरोधी होता है। रोजाना सहजन खाने से आप अपना ब्लड सर्कुलेशन बढ़ा सकते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
सहजन रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और बुखार में शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है। नतीजतन, जैसे ही मौसम बदलना शुरू होता है, आपको अपने आहार में सहजन को शामिल करना चाहिए। सहजन में आयरन और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। परिणामस्वरूप, इन्हें खाना स्वस्थ और मजबूत हड्डी संरचनाओं के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार लाता है
सहजन में जिंक प्रचुर मात्रा में होता है और यह एस-पर्मेटोजेनेसिस में सुधार करता है। यह प्रणाली महिला बांझपन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।महिला के लिए लाभ सहजन गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अच्छा होता है । सहजन विटामिन ए, सी, के, और बी के साथ-साथ खनिज आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। वे फाइबर और प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत हैं, जो गर्भवती महिला के समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
सहजन रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और बुखार में शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है। नतीजतन, जैसे ही मौसम बदलना शुरू होता है, आपको अपने आहार में सहजन को शामिल करना चाहिए। सहजन में आयरन और कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। परिणामस्वरूप, इन्हें खाना स्वस्थ और मजबूत हड्डी संरचनाओं के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।
महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार लाता है
सहजन में जिंक प्रचुर मात्रा में होता है और यह एस-पर्मेटोजेनेसिस में सुधार करता है। यह प्रणाली महिला बांझपन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।महिला के लिए लाभ सहजन गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अच्छा होता है । सहजन विटामिन ए, सी, के, और बी के साथ-साथ खनिज आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। वे फाइबर और प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत हैं, जो गर्भवती महिला के समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
गर्भवती महिला के आहार में सहजन शामिल करने से मॉर्निंग सिकनेस में मदद मिल सकती है और वह अधिक जागृत महसूस कर सकती है। इसके अलावा, सहजन में बहुत अधिक मात्रा में फोलेट होता है, जो स्पाइना बिफिडा के खतरे को कम कर सकता है, जो तंत्रिका ट्यूब में एक दोष है जो बच्चे में गंभीर जन्म दोष पैदा कर सकता है। जिन महिलाओं ने अभी-अभी बच्चे को जन्म दिया है उन्हें मोरिंगा की पत्तियों से बना जूस और घी दिया जाता है। इससे उन्हें अधिक स्तन दूध बनाने में मदद मिलती है।
सहजन के सेवन का तरीका | How to Use Drumstick/Moringa
सहजन का सूप
सहजन का सूप एक सुगंधित और पौष्टिक स्वाद देता है, जो आपके पेट को आराम देता है और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है। अन्य सब्जियों के साथ, सहजन की छाल और यहां तक कि सहजन के पत्तों को भी सूप में मिलाया जा सकता है।
सहजन की सब्जी
सहजन को नियमित करी /सब्जी में शामिल किया जा सकता है। यह एक नया स्वाद जोड़ देगा और आपके पकवान के पोषण मूल्य को बढ़ाएगा। रोटी, चावल या अपनी पसंद के किसी भी अनाज के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
सांभर
दाल या सांभर में सहजन मिलाने से दाल का पोषण बढ़ जाता है और दाल/सांभर का स्वाद भी इसका आनंद चावल, डोसा या अपनी पसंद के किसी भी रोटी के साथ ले सकती हैं।
सहजन के पत्तों का उपयोग
सहजन के पत्तों का उपयोग किसी भी अन्य हरी पत्तेदार सब्जी की तरह ही सूखा साग बनाने के लिए किया जा सकता है। थोड़े से सरसों के तेल में लहसुन, जीरा, नमक और हल्दी का एक मूल तड़का जादू करेगा।डॉक्टरी सलाह से सहजन की पत्तियों की टैबलेट का भी सेवन कर सकते हैं। सहजन की पत्तियों और फूल को सुखाकर उसका पाउडर बनाकर सलाद, सूप और सब्जी में उसका उपयोग भी कर सकते हैं।
सहजन के नुकसान :
सहजन के संपूर्ण भाग पत्तियाँ, बीज, फलियाँ और फूल सभी खाने के लिए सुरक्षित हैं। हालाँकि, यदि आप बहुत अधिक फली या बीज खाते हैं, तो आपको कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। सहजन की जड़ और जड़ का अर्क नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसकी जड़ में स्पाइरोचिन नामक जहर होता है। सहजन में बहुत अधिक मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं, इसलिए इन्हें अधिक मात्रा में खाने से रक्तचाप कम हो सकता है और हृदय गति धीमी हो सकती है। यदि आप सहजन की छाल खाते हैं, तो इससे आपका गर्भाशय सिकुड़ सकता है। इसके अलावा, आपको थायराइड की दवा के साथ सहजन का सेवन नहीं करना चाहिए। यदि आप बहुत अधिक मात्रा में मोरिंगा खाते हैं, तो इससे आपके रक्त में शर्करा की मात्रा भी बदल सकती है, इसलिए निम्न रक्त शर्करा के लक्षणों पर ध्यान दें। इसके अलावा, आपको उच्च रक्तचाप की दवाओं के साथ सहजन की खुराक नहीं लेनी चाहिए क्योंकि इससे रक्तचाप कम हो सकता है। सारांश :
सहजन का पौधा अपने अनगिनत स्वास्थ्य लाभों और उपयोगिता के लिए जाना जाता
है। भारतीय संस्कृति और जीवन शैली में, यह पौधा न केवल खाद्य और औषधीय
प्रयोजनों के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि यह हमारे पारंपरिक ज्ञान का एक
महत्वपूर्ण हिस्सा भी है। इस पौधे की हर हिस्सा, चाहे वह पत्तियाँ हो,
फलियाँ या बीज, सभी में पोषक तत्व भरपूर होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए
फायदेमंद हैं।
